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迥异于淮扬味的边塞菜系?从大同味道看历史上民族融合

[时间:2020-08-27 03:15来源:未知作者:admin浏览:]

我出生在塞北的一个古城,也长在这座古城。这里,不算很大,但也不小。她承载了我人生浓浓的记忆。她是北国之锁钥,三晋之门户,京师之屏风。她有着独一无二的位置,她是北魏之都,辽金心脏,明清重镇,她有着令人向往的悠久历史。

地上文物,华夏第一,云冈大佛巍峨耸立。她拥有着丰富的文物资源:塞外风光、古城的威严,在这里可以饱览;走街串巷、鳞次栉比的民居,在这里可以体验;淳朴民情、荟萃的风物,在这里可以展现;烈酒羊肉、宫廷御膳,在这里可以品味。这就是“凤凰城”。她是塞上的明珠,她是我的家乡??大同城。

一、魏都京华

味道是一个人对家乡最深刻的记忆。淮扬的清淡,巴蜀的麻辣,南粤的雅致……我的大同味道是黄酒的醇,是羊肉的鲜,是黄芪的苦,是陈醋的酸,是莜面的香,是黄糕的筋抖……是这座城市浓浓的味道,是二千多年历史文化造就的独一无二的城市味道。

#不只是历史故事#

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